食堂，每当走进这片温馨的空间，迎接我们的是亲切的笑容和热情的服务，还有美味可口的饭菜以及干净整洁的用餐环境……而这一切的背后离不开默默无闻的食堂工作者，无论是平日周末，还是寒暑节假，他们始终坚守岗位，用勤劳的双手诠释劳动之美。值此“五一”劳动节来临之际，让我们把镜头聚焦同沁园食堂。

凌晨三点，为确保师生品尝到热乎乎的早餐，白案厨师率先抵达食堂，开启忙碌而充实的一天，一粒粒普通的面粉，经他们巧手变化出形态各异、口感丰富的花卷、馒头、包子。晨光初照，师傅们相继来到后厨，大家分工明确，动作迅速而有序。择菜，细心地挑选每一片菜叶，确保食材的新鲜与干净；清洗，翻飞浪花带走尘土和杂质，每一次的触碰都是对食材的细心呵护；切配，熟练而精准的刀法，将食材切成均匀形状……

在炉火旁，师傅们专注烹饪每一道菜肴，他们用真心感受食材的质地，用匠心调配每一种味道，让那些原本平淡无奇的食材，蜕变成色香味俱佳的美食，菜肴充满层次感和惊喜，为师生开启美妙的味蕾之旅。

开餐时分，食堂紧张而有序，大家各司其职。一楼供餐窗口，师傅手法熟练地打盛饭菜；二楼自助餐结算台，工作人员快速为每份菜品精准核算；三楼宴席大厅，热情周到的服务员为宾客送去精致的美味；餐具回收处，师傅们应接不暇收捡餐具……忙碌的身影交织嘈杂的声音，为这片空间增添了别样的色彩与温度。

师生用餐完毕，食堂的清洁工作又将周而复始。洗碗间，师傅们手工清除碗碟残渣，再整齐摆放进洗碗机，待清洗完毕，还需放进消毒柜消毒；另外，对炉灶台、厨具的深度清洁也是日常卫生工作的核心环节，确保下次使用干净卫生；与此同时，大厅的清洁工作也在紧张进行中，师傅们细心地擦拭每张桌椅，一一清除地板上的污渍和油迹……整个食堂又焕然一新。

同沁园食堂的日常工作忙碌而繁琐，是同济医学院众多食堂生动而真实的缩影。无论是烹饪美食的师傅，还是清洗餐具的员工，他们用自己辛勤的劳动，为师生提供最佳的用餐服务。“五一”劳动节，他们将依然坚守岗位，用灿烂动人的笑容传递正能量，诠释责任与担当，绽放对生活的热情和对美好未来的祝福！（图文/冯锐 任静 郭凯）