春暖花开，万物复苏，一切欣欣向荣。在同沁园三楼餐厅，餐桌上悄然“上新”，鲜嫩美味的应季菜式让师生们尝出了“春”的味道。

春来一刀韭

挥别冬日的严寒，迎来早春的葱翠，开春吃韭菜，吃的是新年的头茬美味。韭菜与鸡蛋有多种方式组合，除了经典的韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鸡蛋，同沁园的大厨们还创新推出韭菜海鲜烘蛋、虾皮韭菜烧千张、韭菜炒鱿鱼。

立春食春卷

春卷外酥里嫩，是席间老少皆宜的传统小吃。金黄的外皮，把荠菜和肉馅包裹起来，咬一口就唇齿留香，令人回味无穷。除了芥菜春卷，同沁园还自创了酥炸野菜丸，也别有一番风味。

春暖鱼鲜美

“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼，别名桂鱼，时值春暖花开，新鲜肥美的鳜鱼是当仁不让的珍馐美味，不论是清蒸还红烧都一样鲜美。当然，也有人“但爱鲈鱼美”，同沁园三楼制作的锡纸鲈鱼咸鲜适口，莫不让人食欲大振。

春眠觉笋香

“好竹连山觉笋香”，春笋炒芹菜、春笋烧花肉、吉安功夫笋都是同沁园三楼餐厅的经典春菜。特别是吉安功夫笋——来自同济医学院早年在吉安办学时的当地美食，现如今已成为同济特色，备受师生青睐。

同沁园三楼餐厅的大厨们已备好春日菜肴，让我们邀朋引伴，尽情品尝春的味道！(文/郭凯）